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“松糕”中的年味儿-关于春节作文1000字(1116字)

2020-08-29 09:58作者: 唐健睿来源: 作文啦字号:

过年了,每个地方都有自己独特的过年方式,而我的家乡——温州也有着独具一格的年味儿——做“松糕”。

大年三十,妈妈带我来到了热闹的市场,让我感受一下过年的气氛。突然我发现前面围着一堆人,排着长长的队伍。“莫非有什么好吃好玩的?”满怀好奇心的我赶忙往人群中钻,想一探究竟。钻入人群一看,原来大家在“捣松糕”啊!

只见一位大叔把一些糯米放进了碾子里,然后卖力地磨起来。看着他费力的样子,我不解地问:“叔叔,为什么要用人工磨呢?用机器磨不是更省力吗?”叔叔停下来,抹了一把头上的细汗,看着我认真地回答道:“孩子,机器里磨出来的粉哪能跟人工比!机器里磨的粉虽然更细,但是机器磨出来的粉不如人工磨出来的香,人工磨的粉才更美味,更健康,更有人情味啊!”听着大叔的话,我心想:怪不得还有这么多人排着队等呢!

我继续往前走,看到一个大妈把刚才磨的粉装在一个模具里,又从坛子里拿出用盐腌制过的猪肉,均匀地铺在上面,然后再盖上一层糯米粉,再铺上一层猪肉,最后再盖上厚厚的一层糯米粉。这些腌过的猪肉夹杂着糯米粉,清香四溢。我问大妈为什么这肉特别香?大妈告诉我,原来这些肉都是精选猪的臀部肉切成丁,放入盐中腌制六天之后才能拿出来,和糯米粉搅拌均匀后,略带咸味的油渍会渗透到糯米中,这样做出的松糕才会甜而不腻。我不禁感叹:要想做出美味的松糕,工艺还真挺复杂的啊!

通过上面的步骤,松糕已经有了雏形。不过精雕细琢的工艺还在后头呢,只见大妈用一根扁平的竹条在松糕的最上层轻轻一刮,原本凹凸凌乱的糯米粉立刻变得平平整整,好像铺了一层厚厚的白雪,那么松软,那么细腻!大妈又拿出了一些桂花、芝麻,把它们轻轻地撒在上面,白白的松糕上就像绽放着一朵朵梅花,特别漂亮!最后一步了,大妈把装好的松糕一层一层放在了高高的蒸笼中,好像叠罗汉似的,越叠越高,最顶层的松糕架上冒着白白的蒸气,就像一缕缕轻烟直穿云霄!看着层层松糕和那缕缕上蹿的白气,就像这个松糕给人们带来的寓意:来年步步高!我想:这就是为什么温州人过年每家每户都要捣松糕,吃松糕的原因吧!

最让人期待的就是松糕出炉了!放进模子里蒸好的松糕拿出来时就有各种形状了:有方形、菱形、圆形、梅花形;也有像小白兔、老虎、狮子等动物形状的,喜欢哪个就吃哪个!看着松松软软的松糕我忍不住也尝了一口:松糕既松又软,甜中有咸,清香可口,不粘牙,很是爽口!我觉得松糕不仅是寓意年年高,也表示吃着松糕,人们的日子便甜甜蜜蜜,生活快快乐乐吧!看着身后长长的队伍,我想:这样的等待也是一种味道,是“松糕”给温州人带来的一种年味儿!

在回家的路上我叮嘱妈妈,等回杭州的时候,我们一定要带一份松糕回去。因为这松糕,不仅包含着浓浓的年味,更包含着温州人浓浓的乡情!

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